Forum Schwarzes Baden-Württemberg | Druckvorschau: "Bewusste" Ernährung

Geschrieben von Schattenwelten am 27.05.2010 um 17:36:

Dunkelschattige Grüße,

also ich ernähre mich ziemlich bewusst >grins<, heisst ich gebe meinem Körper dann Nahrung, wenn er danach verlangt.

In den meisten Fällen endet das dann wohl oder übel in "ungesunder" Ernärhung. Bedeutet oftmals endet es in Fertiggerichten oder Naschwerk. Kochen, ja gern. Jedoch doch nicht für mich allein, zumal ich die Zeit oftmals nicht habe aber wenn, dann frisch soweit möglich. Dann auch regionale und "biologisch" korrekte Lebensmittel.

Allerdings >grins< nach jahrelangem Raubbau am eigenen Körper,macht das sogenannte ungesunde wohl auch nichts aus.

Und ohne Schokolade, Torten, Kuchen und sonstigem geht mal gar nicht.

Geschrieben von Firebolt am 27.05.2010 um 18:22:

Zitat:

Original von Schattenwelten
Dunkelschattige Grüße,

also ich ernähre mich ziemlich bewusst >grins<, heisst ich gebe meinem Körper dann Nahrung, wenn er danach verlangt.

In den meisten Fällen endet das dann wohl oder übel in "ungesunder" Ernärhung. Bedeutet oftmals endet es in Fertiggerichten oder Naschwerk. Kochen, ja gern. Jedoch doch nicht für mich allein, zumal ich die Zeit oftmals nicht habe aber wenn, dann frisch soweit möglich. Dann auch regionale und "biologisch" korrekte Lebensmittel.

Allerdings >grins< nach jahrelangem Raubbau am eigenen Körper,macht das sogenannte ungesunde wohl auch nichts aus.

Und ohne Schokolade, Torten, Kuchen und sonstigem geht mal gar nicht.

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Geschrieben von Leopatra am 27.05.2010 um 19:34:

Zitat:

Original von Firebolt

Zitat:

signed

Firebolt: Jahrelanger Raubbau? So alt bist du doch noch gar nich zwinkert

Es ist nie zu spät und selten zu früh XD

Geschrieben von die_smartie am 27.05.2010 um 20:38:

leute... schokolade kann man nicht nur aus kuhmilch machen o.O und es gibt auch gesunde zwinkert

Geschrieben von GrafKrolock am 27.05.2010 um 21:17:

Mal so zum Thema "gesunde" Ernährung: Seit Jahrzehnten werden die Menschen immer älter, was auch besserer Gesundheitsvorsorge geschuldet ist. Gleichzeitig erzählen ein Haufen Leute, was alles an Essen so schrecklich ungesund sei. Wenn dem so ist, würden die Leute aber kaum immer älter werden. Sich vermeintlich besonders "gesund" ernährende Leute haben aber weder eine statistisch relevante bessere Gesundheit, noch leben sie länger.
(Von Rauchern, stark Übergewichtigen, Trinkern und ähnlichen Risikogruppen mal abgesehen)

Geschrieben von Leopatra am 28.05.2010 um 02:08:

Naja das liegt ja nicht nur an der Ernährung sondern eher am Gesundheitssystem... früher hat man ja wegen ner Blinddarmentzündung schon den Gnadenschuss gekriegt, ganz zu schweigen wieviele Mütter und Babys bei der Geburt gestorben sind, etc. etc.

Und sich gesünder zu ernähren trägt zu einem besseren Lebensgefühl bei. Man fühlt sich einfach fitter. Ausserdem macht es Freude etwas bewusst zu geniessen und nicht ständig Fertigfrass in sich reinzustopfen.

Ganz abgesehen davon das jeder die Verantwortung dafür trägt was er isst, man muss ja jetzt nicht unbedingt irgendwelche Tierarten ausrotten genausowenig sollte man Massentierhaltung unterstützen - wenn man die Möglichkeit dazu hat.

Geschrieben von Schattenwelten am 28.05.2010 um 08:39:

Zitat:

Original von die_smartie
leute... schokolade kann man nicht nur aus kuhmilch machen o.O und es gibt auch gesunde zwinkert

>grins< Wenn ich gewusst hätte, dass Kuhmilch ungesund ist, dann wäre ich sicherlich schon lange auf die Idee gekommen Kuhmilch zu trinken zwinkert

@Leo sicher ist wohl jeder selbst dafür verantwortlich, wobei bewusst ernähren ja nicht nur mit der Art der Ernährung (Bio, vegetarisch, vegan oder wie auch immer) zu zun hat.

Zum bewussten Ernähren zählt ja auch sich im klaren darüber zu sein, was man zu sich nimmt und das auch "genießt" wobei ich selbst sehr oft wirklich die Nahrungszufuhr als das sehe was sie ist .. eben Nahrungsmittelzufuhr .. genießen verschiebe ich meistens auf die freien Tage.

Und ganz wichtig .. keine Nahrung vor Einbruch der Dunkelheit >eg<

Geschrieben von Guendolena am 12.10.2010 um 01:26:

bewuste Ernährung ist mir sehr wichtig.
Da ich Allergien habe muss ich sowieso seit 30 Jahren darauf achten und auf vieles verzichten.

Bio ist mir sehr wichtig, gern kauf ich direkt auf dem Biobauernhof mein Gemüse, Obst, Vollkornbrot, Eier.
Die Produkte haben einen viel besseren Geschmack.
Es gibt auch einige Produkte aus fairem Handel.
Natürlich kauf ich auch im Supermarkt, aber ich achte beim Obst/Gemüse das es aus der Region/Deutschland kommt.

Fertigprodukte kauf ich grundsätzlich nicht.

Ich koche immer selbst.
Würze gern mit frischen Kräutern und Knoblauch. Getrocknete Kräuter benutze ich auch.
Abolutes NO, Gewürzmischungen.

Gemüse bereite ich kurz im Wook zu, damit die Vitamine auch erhalten bleiben.

Ansonsten achte ich auf Vollkornprodukte, die schmecken und machen länger satt.

Der gesunde Durstlöscher kommt direkt aus dem Wasserhahn.

Worauf ich nicht verzichten möchte ist Schokolade.

Gesunde greetz
Guen

Geschrieben von VermissterTraum am 12.10.2010 um 10:01:

Zitat:

Original von Guendolena
Da ich Allergien habe muss ich sowieso seit 30 Jahren darauf achten und auf vieles verzichten.

jackpot. da ich auch mit diesem zweifelhaften glück gesegnet bin, bin ich auch gezwungen, alles selber zu kochen. einmalige ausrutscher in richtung fastfood rächen sich sofort. aber mensch ist ja kein besonders lernfähiges wesen.

ich kaufe, wenn möglich, bio, fair, regional, noch dazu wurden mir scherze wie vollwertige ernährung in die wiege gelegt. und es ist keine seltenheit, als freak bezeichnet zu werden, wenn man das mehl für seine pizza lieber selber mahlt ^^ raffinierten / industriezucker aus meinem speiseplan zu streichen, ist komplizierter, als ich dachte, mittlerweile aber auf ein minimum reduziert.

Geschrieben von Seleva am 12.10.2010 um 19:28:

Zitat:

Original von Mulciber
Gleichzeitig bin ich furchtbar inkonsequenz - eine Eigenschaft, die man auf beinahe alles in meinem Leben beziehen kann..

weird.

Zitat:

Original von A.N. Other
Wenn ja, worauf achtet ihr, was ist euch egal?
Was ist euch beim Lebensmittelkauf wichtig?
Auf welche Lebensmittel(arten) verzichtet ihr?
Oder ist euch "bewusste" Ernährung egal / irrelevant?

In erster Linie kaufe ich nach Vorlieben und Preis ein, meist mehr unbewusst als bewusst (wobei Fair Trade Kaffee die Ausnahme ist.ja, immerhin ... .. .) Ich kann -denke ich- von mir sagen, relativ gesund zu leben, mal von anderen Lastern abgesehen (wobei ich selbst hier auf American Spirit bestehe. ja, immerhin... .. .)
Glücklicherweise fahre ich ohnehin auf Gemüse und Obst ab (in Saisonzeit natürlich aus heimischer Region), esse Fleisch nur in geringen Mengen, esse, wenn ich Hunger habe und höre damit auf wenn ich satt bin (man sollte meinen, das dürfte eigentlich ja kein Problem sein), zähle keine Kalorien, verbiete mir nichts, betitle Kuchen und Kekse nicht als „Sünden“, sehe Hüftgoldansätze als Segen Gottes (ok, solangsam wirds doof), kaufe keine Lightprodukte (seltsenst) und bestehe beim Besten willen nicht auf ein Biosiegel. Rein von der Ernährung her könnte ich mich schon als gängig zwar eher unbewusst aber dabei doch gesund bezeichnen. Mein Körper dankts, trägt keine überflüssigen Pfunde mit sich rum und funktioniert brav.

Mittlerweile bin ich sogar von meinen (wirklich Suchtpotential-) Maggi Würzmischung Orgien runter- das Zeug ist quasi Geschmacksverstärker pur –und deswegen auch höllisch gut zu einfach ALLEM-, seitdem fühle ich mich tatsächlich besser, kann aber auch nur schöne Einbildung sein.

edit- und jetzt gerade esse ich fast schon gequält bewusst meine aller.letzte. Traube.

Geschrieben von VermissterTraum am 12.10.2010 um 20:05:

Zitat:

Original von Seleva
Mittlerweile bin ich sogar von meinen (wirklich Suchtpotential-) Maggi Würzmischung Orgien runter- das Zeug ist quasi Geschmacksverstärker pur –und deswegen auch höllisch gut zu einfach ALLEM-, seitdem fühle ich mich tatsächlich besser, kann aber auch nur schöne Einbildung sein.

glutamat hat einfluss auf dein sättigungsgefühl. d.h. mit glutamat isst man mehr, d.h. macdoof&co verdienen mehr, d.h. mehr fettleibige menschen, d.h. mehr sitzplätze in bus&bahn, ergo: mehr vautehs die sich darüber aufregen.
(äh. der letzte satz ist thema verfehlt.)
glutamat hat (seit kurzem auch nachweislich) einfluss auf ads. genauso wie sonstige nahrungsmittelzusätze wie e605. (na ja. das macht tot. ich meine die e-nummern, aka farbstoffe.)
glutamat ist zusätzlich noch krebserregend, allergieauslösend (check!), und maßgeblich verantwortlich für den verfall der esskultur. (dazu: situationskomik in der chemievorlesung ihrer wahl: 'hey, das weiße pulver schmeckt nach meiner pizza!')

weird oder menschlich, aber das ist hier nicht die frage.

Geschrieben von Seleva am 12.10.2010 um 21:20:

Zitat:

Original von VermissterTraum
glutamat hat einfluss auf dein sättigungsgefühl [...]
glutamat hat (seit kurzem auch nachweislich) einfluss auf ads [...]
glutamat ist zusätzlich noch krebserregend, allergieauslösend [...]

und die moral von der geschicht- maggiwürzmischungvier- die, ja DIE, die isst man nicht.

Geschrieben von VermissterTraum am 12.10.2010 um 21:27:

Zitat:

Original von Seleva

Zitat:

und die moral von der geschicht- maggiwürzmischungvier- die, ja DIE, die isst man nicht.

ohne schmeckt ja auch besser.

Geschrieben von Seleva am 12.10.2010 um 21:44:

Zitat:

Original von VermissterTraum

Zitat:

Original von Seleva

Zitat:

und die moral von der geschicht- maggiwürzmischungvier- die, ja DIE, die isst man nicht.

ohne schmeckt ja auch besser.

naaaaja..nein. besser nicht. aber man kann (sehr viel) currypulver mit chiliwürzer vermengen, das gibt zumindest einmal nen annähernd würdigen ersatz ;>
(ist das nun offtopic..?)

Geschrieben von VermissterTraum am 12.10.2010 um 21:50:

ich empfehle: tabasco, sambal oelek, curry in allen formen, nicht zu verachten: frisch gemahlener pfeffer.
ehm, ich glaube, ich bin in einem punkt benachteiligt: ich habe vllt 10 mal in meinem leben glutamat gegessen (das kann ich so genau sagen, da die allergischen reaktionen danach im gedächtnis bleiben^^) und würde den unterschied gar nicht schmecken grosses Grinsen

Geschrieben von Seleva am 12.10.2010 um 22:01:

lass dazu mal nen extra Würzthread eröffnen und da weiterplaudern ;>

Geschrieben von Disciplefreak am 13.10.2010 um 19:21:

Zu Schoki und Rabbau kann ich nur sagen, alles in Maßen wa?
Man kann ja immerhin noch Sport machen!

Also ich schau jetzt nicht direkt, ob ich z.B. nur BIO Zeug kaufe oder esse, bei uns gibts ziemlich viel ausm Garten, Eigenanbau, da ist klar, dass ich das esse und es schmcekt immer hervorragend!

Ansonsten verzicht ich z.b. bei tee oder kaffee auf süßstoff und nehme wenn, dann lieber zucker,
aber ansonsten?!? mach ich glaub nix bewusst oder unbewusst grosses Grinsen

Geschrieben von GrafKrolock am 13.10.2010 um 21:08:

Thema Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat: Der beliebte, auf Inhaltsangaben oft zu findende "Hefeextrakt" ist übrigens genau das gleiche, nur können sie dann draufschreiben "Ohne KÜNSTLICHE Geschmacksverstärker".

Siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Hefeextrakt

Gesundheitsschädliche Wirkungen von Glutamat konnten bislan nicht nachgewiesen werden. Jedoch verändert sich bei gewohnheitsmäßigem Konsum natürlich das Geschmacksempfinden.

Geschrieben von hypnos am 13.10.2010 um 21:42:

Zitat:

Original von vermissterTraum
glutamat hat (seit kurzem auch nachweislich) einfluss auf ads.
glutamat ist zusätzlich noch krebserregend, allergieauslösend (check!),

Hast Du dazu eine Literaturangabe? Es gibt immer mal wieder "Studien", die irgendwas mit allem möglichen in Verbindung bringen - und da würde mich schon der wissenschaftliche Gehalt interessieren. Immerhin ist Glutamat eine der zwanzig Aminosäuren, aus denen wir alle bestehen. (Und ist daher auch auf natürliche Weise in den meisten Lebensmitteln enthalten.)

Ich weiss, dass Glutamat als Geschmacksverstärker (insbesondere in Verbindung mit Alkohol) gerne mit dem "Chinese Restaurant Syndrome" in Verbindung gebracht wird. Aber in Bezug auf AD(H)S habe ich noch nichts davon gehört.

Geschrieben von VermissterTraum am 13.10.2010 um 22:38:

hypnos:
einfluss auf ads: studien der universitäten montreal und harvard.
krebserregend: biounterricht 12.1.
allergieauslösend: me.

ach ja: zweites google-ergebnis für "glutamat adhs":

Zitat:

ADHS durch Glutamat

Bei Kindern ist die Blut-Hirn-Schranke noch durchlässiger als bei Erwachsenen. Bei ihnen dringen Schadstoffe wesentlich leichter in das Gehirn ein und können Magenschmerzen, Bluthochdruck, Migräne oder aber ADHS auslösen.

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